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冷凍真空パックカレー

手づくり、できたてを
そのままお届け

できたての本格スパイスカレーの旨味を「真空加工 & 急速冷凍」技術で閉じ込めました。

レストランと同じ味を存分にお愉しみいただけます。

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味へのこだわり

スリランカ五つ星シリーズ

アルッガマゲの

冷凍真空パックカレー
Title

「できたて」が運ぶ笑顔を、全国に。

1989年のオープン以来、当店が守り続けてきた日本人の胃腸に合ったスリランカ式カレーのたしかな味。

これまで当店に足を運んでくださったお客様にも、口づてで知ってくださったお客様にも、

妥協なき一品を全国にお届けするための最良な方法を模索し続けています。

こだわりポイント①

本物の味をお届け

五つ星ホテルの元シェフがオーナーと共に開発した、本格スリランカカレーです。現地の伝統的な調理法とスパイス使いを大切にしながらも、新たな食材を取り入れ、アルッガマゲオリジナルの味を追求しました。本物そのままの味わいを、ご自宅でお楽しみいただけます。

こだわりポイント②

日本人に優しい手作りスパイス

日本人の胃腸に配慮し、スパイスの種類と分量を徹底的に研究しました。刺激をなるべく抑えながらも深みのある味わいを実現するために、最大19種類のスパイスを手作業でブレンドしています。カレーごとにスパイスの組み合わせを最適なものに微調整しているので、種類に関わらず体にやさしく働きかけ、食後に一番調子が良くなるようにレシピを改良しています。

こだわりポイント③

新鮮さをそのまま

「お店の作りたての味をご自宅で再現させたいが、かといって保存料や着色料、香料などには頼りたくない」－。

そこで、真空包装機器、急速冷凍を実現するブラストチラーなどの最新機材を活用して、調理後すぐに真空包装および急速冷凍を行い、スパイスの風味や具材の味と食感を、長期間「作りたて」状態で維持することにしました。そして、添加物を入れずに6ヶ月〜の賞味期限を実現しました。
Title

パッケージが新しくなりました。

冷凍真空パックカレーの売れ筋商品６種において、パッケージをリニューアルいたしました。

カレー盛り付け写真の撮影は、世界的に有名なジャズクラブ＆ライブレストラン「BLUE NOTE TOKYO」の専属カメラマンが担いました。

ご自身用はもちろんのこと、親しいご友人様や大切なご家族ご親族の方への贈答用など、幅広い場面でご利用いただけるようになりました。
BLUE NOTE TOKYOカメラマンに撮影していただいた冷凍カレー商品パッケージです
Before
After
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＼ 辛さを楽しみたい・スパイス感をプラスしたい方におすすめ ／

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A spicy seasoning with a well-balanced blend of chili, black pepper, and cumin.
Mix a small amount with food and enjoy.
For those who like spicy taste, it goes well with any dish.
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Contents: 55g
Ingredients: black pepper, chili, cumin

Ayur Spice is a spice seasoning with added salt, so it can be used as it is for seasoning dishes.
Please use it as a seasoning for a wide range of spice dishes.
We also have other fragrant spices.

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